ひじきとこんにゃくの健康炒め

糖尿病にも良いとされるひじきと繊維豊富なこんにゃくを合わせた超健康的な一品です。

材料 (2人分)

こんにゃく
一枚
ひじき
20g
適量
かつお節
3g

1

ひじきは水に浸けておきます。こんにゃくは丁度魚をさばく感じで2枚におろし、味が染み込み易い様にフォークで穴をめちゃんこ開けます。その後たんざくに切ります。(適当な大きさでいいよ)その後水分をペーパータオルなどでとっておきます。

2

熱したフライパンにごま油をひき、こんにゃくを炒めます。下味に醤油を少し入れます。そしてひじきを入れ、だしの素、みりん、砂糖、塩ほんの少しを入れよく炒めます。お好みで七味を入れても構いません。再び香り付け程度に醤油を入れ、最後にかつお節を混ぜて出来上がり。

3

コツ・ポイント

こんにゃくを火が通り易くしておくのがコツ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 2949 公開日 : 00/03/09 更新日 : 00/03/09

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