詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単 豚バラ軟骨ソーキ 醤油煮 圧力鍋

簡単 豚バラ軟骨ソーキ 醤油煮 圧力鍋の画像

Description

簡単ですよ

煮込み時間修正しました。17/10/12
圧力は、30分掛けて下さいね。これ重要！(笑)

材料 （豚バラ軟骨500ｇがベースです）

豚バラ軟骨
500g
大根
1本
醤油
100cc
味醂
150cc
酒
150cc
砂糖
50g
水
200cc
オプションで
好みで
蒟蒻
1丁
豆腐
1丁

作り方

  1. 1

    写真

    大根の皮を剥きます。
    大きめに切ります。

  2. 2

    写真

    豚バラ軟骨です

  3. 3

    写真

    沸騰した鍋に豚バラ軟骨を入れます。

    アクを取ります

  4. 4

    写真

    アク取り完了

  5. 5

    写真

    圧力鍋に豚バラ軟骨と調味料を全て入れます
    強火で、重りが動くまで加熱
    中火で30～40分で出来上がり

    軟骨ぷりぷり設定

  6. 6

    写真


    自然に鍋の圧力が抜けるまで待ちます
    蓋なしで中火で15分煮込む

    煮込まなくてもＯＫ

  7. 7

    写真

    オプションで

    豆腐・蒟蒻をトッピングすればもっと美味しくなります。
    写真は、豆腐でする

  8. 8

    写真

    一旦、鍋を冷蔵庫で
    冷す
    鍋の表面の脂が固まります。
    その脂を取り除いて
    ヘルシーに頂きます。


    完成です

コツ・ポイント

簡単で出来ます。
ぜひとも
チャレンジしてください

軟骨の固さお好みで
固め 中火で15分
柔らかめ+15分
30分圧力かけた方がぷりぷり感バッチリ❗️

圧力30分←重要です。(笑)

このレシピの生い立ち

簡単で
美味しく食べたくて
考えてみました。
レシピID : 2949170 公開日 : 15/01/07 更新日 : 17/10/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年3月10日
写真
あすか0911
大根しみしみで、軟骨プルプルでした。次回からはこのレシピで^_^
2015年1月29日
初れぽ
写真
TeddySao
ちょうど豚バラが500あったので(汗)とってもおいしかったです！
つくれぽを書く

( )
素人料理人Ｚ
簡単 豚バラ軟骨ソーキ 醤油煮 圧力鍋
by 素人料理人Ｚ