お正月後ランチに☆プチッと数の子炒飯

お正月後ランチに☆プチッと数の子炒飯
炒めた数の子がプチッと新食感(*≧∀≦*)

数の子が残ったら是非取っておいてネ
お正月後の~私達だけのプチ贅沢ランチ♡

材料 (2人分)

ご飯
お茶碗2杯分
数の子
2本
玉子
2個
塩昆布(細かくカット)
大さじ1
カット青ネギ
適量(今回1/2カップ)
◎ラード又は油
適量
大さじ1
胡椒、粉山椒
各適量
鰹節(仕上げ用)
適量

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数の子は細かめカット

塩昆布も細かくカット
玉子はほぐしておく

2

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フライパンにラード油を
熱して玉子を入れたら
直ぐに御飯を入れて
強火で手早く炒める!

3

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次に数の子だけを入れて
強火のまま1分程炒める
(水分を飛ばす感じ)

4

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次に塩昆布、青ネギ
胡椒&粉山椒も
適量入れたら、仕上げに
白だしを鍋はだから回し入れ香ばしく仕上げる♪

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器に盛って
仕上げに鰹節をかけて
完成です☆

6

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※数の子は よく炒めると
タラコの様な感じに。
弾力があるので
細かく刻んで沢山プチプチしてください♪

7

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数の子レシピこちらも☆
数の子リメイク→
簡単☆数の子わさび
レシピID:2948622

8

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ビールに合う
数の子レシピこちらも☆

おつまみサラダに
なった数の子
(レシピID:3601655)

コツ・ポイント

数の子は、塩数の子でも味付けでも
大丈夫です。最後の仕上げで味をみて
白だしで調整して下さい
(味付けなら漬け汁を使っても良いかと)

このレシピの生い立ち

お節用の数の子が残ったので
チャーハンにしてみたら旨しっ(*≧∀≦*)♡

レシピID : 2949437 公開日 : 15/01/04 更新日 : 16/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/01/06

First tsukurepo mark
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うんまーい❤︎これはハマりますね!美味しかったです❤︎

papikun

数の子これもお試し有難う♡プチ②感に同感メッチャ嬉しいです♡