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さつま芋と舞茸とピーマンの甘辛炒め♡

さつま芋と舞茸とピーマンの甘辛炒め♡の画像

Description

食物繊維とビタミンCたっぷりの食材を使った甘辛炒めです(*´˘`*)♡
簡単だけど栄養いっぱい！！！

材料 （3～4人分）

さつまいも(小)
1本
舞茸
1パック
ピーマン
1～2個
サラダ油
適量
■ 【甘辛たれ】
◎醤油
大さじ1強
◎砂糖
大さじ1
◎みりん
大さじ2/3

作り方

  1. 1

    写真

    さつま芋は良く洗い7～8mm位の輪切りにします。
    　　　　↓
    10分位水にさらして灰汁を抜いて下さい。

  2. 2

    写真

    舞茸は食べやすい大きさに裂いておきます。

    ピーマンは一口大の乱切りに。

  3. 3

    写真

    ◎の調味料を混ぜておきます。

  4. 4

    写真

    ①のさつま芋はキッチンペーパーで軽く水分を拭き取ります。
    耐熱容器に入れラップをかけて4分半～5分チン！

  5. 5

    写真

    サラダ油を入れ熱したフライパンに舞茸→さつま芋→ピーマンの順に入れ良く炒めます。

  6. 6

    写真

    調味料を加え全体に味が絡んだら出来上がり( ^^)/

コツ・ポイント

さつま芋は竹串がスッと刺せる感じまでチンしてください。

醤油と砂糖はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

買い置きの食材で作ってみました(^^;)
レシピID : 2950005 公開日 : 15/01/04 更新日 : 15/01/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23件 (23人)
2020年10月6日
写真
雛鳥と親鳥
紫さつま芋で。思い付かない野菜の組合せでしたがとっても美味しい♪
2019年9月13日
写真
さゆゆゆこ
簡単にできました♪おいしかったです(´∀｀)

レシピ活用して頂きありがとうございます♡つくれぽ感謝です♬

2019年4月6日
写真
クックQPU4ZJ☆
ピーマン多めで作りました。美味しく出来ました。ありがとう^_^

レシピ活用して頂き感謝です♡ピーマン多め彩りアップで旨そ〜♬

2019年4月1日
写真
クックS5N2AF☆
昨日の夜ご飯に作りました(^^)美味しかったです！

レシピ活用感謝です♡素敵なつくれぽありがとうございます♬

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sunsunよっぴい
さつま芋と舞茸とピーマンの甘辛炒め♡
by sunsunよっぴい