サンドイッチによく合うポテトサラダ♩

サンドイッチによく合うポテトサラダ♩
サンドイッチの具によく合う、少し酸味と甘みがきいたポテトサラダです。ビールのおつまみにも(*^_^*)

材料 (4人分)

じゃがいも
小2個
キュウリ
1/3本
にんじん
1/3本
お酢
小さじ1
小さじ2
塩こしょう
適量
マヨネーズ
大さじ3

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材料はこれだけ(*^_^*)

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じゃがいもを茹でます。じゃがいもがかぶるくらいの水にあら塩を大さじ1くらい入れて(分量外)火にかけます。

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キュウリとにんじんを輪切りにします。スライサー等でなるべく薄めにスライスしてください。

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塩(分量外)をして軽くもみ、水分が出るまで置いておきます(*^_^*)

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じゃがいもに火が通ったかな?(≧∇≦)クレドのポテトフォーク、便利です\(^o^)/

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フォークがスッと通るくらい火が通ったらアツアツのうちに皮を剥きます。ポテトフォーク、本領発揮! アツアツでも皮剥きが楽!

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皮を剥いたじゃがいもを熱いうちにマッシュします。少し形が残るくらいで大丈夫(*^_^*)

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さあ、じゃがいもがあたたかいうちに味付けです。分量のお酢に白砂糖と塩こしょうを入れてかき混ぜます。

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じゃがいもに投入して、全体をざっくり混ぜます。塩で水分が出たキュウリとにんじんも、水を絞り投入! ざっくり混ぜて。

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最後にマヨネーズを入れて混ぜたら完成\(^o^)/

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そのままでもいいけど、パンに挟んでみてください(≧∇≦) よく合います♩

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ポテトの皮むきにはこちら→http://eurokitchen.jp/SHOP/CREKTSPOTATOFO.html

コツ・ポイント

じゃがいもが熱いうちに味付けをしてください。よくなじみます(≧∇≦)アツアツじゃがいもの皮剥きにはクレドのポテトフォークをお忘れなく*\(^o^)/*

このレシピの生い立ち

パン星人のムスメのお弁当に合うポテトサラダが作りたくて考えました。お酢が入るので傷みにくいかな?! スタッフ白木
レシピID : 2950082 公開日 : 15/01/04 更新日 : 15/08/05

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