絶品！毛蟹でカニすき鍋を楽しむ♪

1. 1

   ①
   土鍋に水を4カップいれ
   昆布を1枚。沸騰直前に火を止め
   鰹節を1掴み入れダシを取ります。

2. 2

   

   蟹を処理した大きな身、以外を
   蟹のダシをとるのに土鍋にいれます。

3. 3

   ②を少しの間おいてダシをとります。
   終わったら1度蟹を取り出します。
   出来たダシスープに具材をいれて
   いきます。

4. 4

   

   毛蟹の身、水菜、きのこはまた後で
   入れるので、ここで1度火を入れ
   温めていきます。

5. 5

   

   根菜にしっかりと火が通ったら
   残りの具材を入れ温めて
   絶品スープのカニすき鍋の
   完成です

6. 6

   

   締めには雑炊で♪
   洗って粘りをのぞいたご飯と
   卵を加えて♪

7. 7

   

   締めにはカニ雑炊をどうぞ♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち