美肌&デトックス野菜スープの画像

Description

モデル・渡辺知夏子さんのレシピ。多様な野菜+ヘルシーオイルで肌あれも冷えも解消!

材料 (2人分)

1/2本
1/2個
1/2本
しめじなどのきのこ
1/2株
1/6個
にんにく
1片
しょうがすりおろし
小さじ1/2
200ml
無添加コンソメ
1個
無添加野菜ブイヨン
1個
ローリエ
1枚
オリーブオイル
小さじ1
ココナッツオイル
小さじ1
ハーブソルト
ひとつまみ
パセリ
少々
フレックスシードオイル
小さじ1

作り方

  1. 1

    すべての野菜と肉をさいの目切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとココナッツオイルを熱し、手順1で切った野菜と肉を炒める。

  3. 3

    トマト缶と水、しょうがのすりおろし、ローリエ、コンソメ、ブイヨンを加えて煮込む。

  4. 4

    野菜に火が通ったら、ハーブソルトで味を調える。

  5. 5

    皿に盛りつけてから、仕上げにフレックスシードオイルとみじん切りにしたパセリを振る。

コツ・ポイント

いろんな野菜+ヘルシーなオイルで、肌荒れも冷えも解消!20代前半からの私の定番レシピですが、時代とともに進化していて、冬なられんこんやごぼう、大根などの根菜類を入れても。

このレシピの生い立ち

美的2月号『キレイになれるとっておきレシピ』に掲載
レシピID : 2951817 公開日 : 15/01/09 更新日 : 15/01/09

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