こんにゃくの韓国風ピリ辛炒め

こんにゃくの韓国風ピリ辛炒め
ご飯が止まらなくなる程よい辛さ。こんにゃくでも食べ応えがあります。

材料

国産生芋板こんにゃく
1枚
ピーマン
3本
なす
1本
にんじん
1/3本
大さじ1
◎砂糖
大さじ1
◎しょうゆ
大さじ1
◎水
100cc
◎塩
少々

1

こんにゃくは半分に切り1㎝弱に切る。にんじんは3㎝の短冊切り、なすは乱切りにする。

2

フライパンにごま油を熱し、にんにく・生姜を入れ香りが出たら[1]を加えよく炒める。

3

【調味料◎】を入れとろみがつくまで煮込む。

コツ・ポイント

こんにゃく・ピーマン・なす・にんじんは、小さくなりすぎないように切り、煮込すぎに注意!

このレシピの生い立ち

低カロリーで健康にも最適なメニューです。コチュジョンの辛みで食欲増進!カラダもぽっかぽか!

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レシピID : 2951836 公開日 : 15/01/06 更新日 : 15/01/06

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