ホワイトソルガム粒炊き込みご飯 GF

ホワイトソルガム粒炊き込みご飯 GF
からだが必要とする栄養がぎゅっとつまった薬膳ご飯です。雑穀、つぶつぶ初心者さんに。

材料 (4人分)

精白米
2合
ホワイトソルガムきび粒
1/2カップ
鶏もも肉
200g
小さじ1/2
大さじ1
油揚げ
1枚
40g
くるみ
40g
<調味料>
しょう油
大さじ2
大さじ1
大さじ1
出汁昆布
5cm
<飾り>
みつ葉 葉の部分
10枚

作り方

1

鶏もも肉はひとくち大に切りわけ、塩と酒で下味をつける。

2

油揚げは湯通しして、横半分に切り、細めの千切りにする。

3

しょうがをみじん切りにし、くるみは歯ごたえが残るように大きめに割っておく。

4

洗米した白米と、ソルガムきびを炊飯がまに入れ、2.5合より気持ち多めの水加減にする。

5

4 に1 ~ 3と、調味料を全て入れて炊く。

6

炊きあがったら、昆布を取り出し、全体をよく混ぜて、みつ葉の千切りを飾る。

7

写真

主な米国産ホワイトソルガムきび粒。Tomizo富澤商店やネットショップで。無い場合、近くのスーパーにリクエストして下さい

コツ・ポイント

からだが必要とする栄養がぎゅっとつまった薬膳ごはんです。 雑穀が苦手な方も、あまりソルガムの粒を意識せず食べられるレシピです。つぶつぶ初心者はまずこのレシピから。

このレシピの生い立ち

ソルガムきびで食物繊維やミネラルを摂取、美味しくヘルシーな食卓に!
※カテゴリのグルテンフリーはアレルギー対応のものではなく、使用している調味料の中には、微量のグルテンを含むものがあります。
http://www.sorghum.jp/
レシピID : 2952035 公開日 : 15/01/16 更新日 : 19/05/05

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