信州・まつもと鍋

野菜をカットしバット等に盛り付け、だし汁を作り準備する。おすすめ食材1は、家族や仲間と楽しみながら準備します。

鍋に鶏肉を入れて両面に焼き色をつけます。

鶏肉に焼き色がついたところで、松本一本ねぎの白い部分を入れ、焼き色をつけます。
(松本一本ねぎは、焼くことで旨味アップ)

白菜の上中央に、豚肉を周囲に松本一本ねぎ緑の方とその他の野菜と巾着(おすすめ食材1)を盛り付けます。

蓋をし、具材に火が通るまで加熱します。

鍋が煮たったら完成。りんごポン酢で食べます。

ごはんを入れかき混ぜます。更に真ん中にくぼみをつくり、たまごを落とし入れかき混ぜます。

器に盛り、とろろと山賊焼と刻んだ松本一本ねぎを添えて、お好みで醤油または塩をかけ食べます。

おすすめ食材2まゆだま飯を作り方と食べ方

フライパンなどで片面ずつ焼き完成です。

8のあとに、まゆだま飯を入れ食べます。だしを吸いつつも型崩れせず口の中でほろっとします。