紫キャベツと人参、胡桃のコールスロー

1. 1

   ●は合わせておく。

2. 2

   胡桃は乾煎りして砕くか粗く刻む。ドライクランベリーはお湯で戻す。

3. 3

   人参は粗いおろし金でおろす。

4. 4

   キャベツはスライサーで千切りにしてボウルに入れる。

5. 5

   塩ひとつまみ強を振りかけてトスして全体に塗す。３～５分置いて少ししんなりさせる。

6. 6

   キャベツのボウルに人参を加えて●で和える。胡桃とクランベリー、パセリを入れてざっくり合わる。

7. 7

   味をみて塩コショウで調えたら出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち