子どもも大好き♡ウマヅラハギの煮付
あやぴよこ
作り方
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1
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身のおもてに×の切り込みを入れておく。
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2
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熱湯に10秒ほどつける。
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3
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氷水に移し、霜降りする。
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4
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酒、みりんを火にかけ、アルコールを飛ばしたら、砂糖と醤油を加える。
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6
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タレを回しかけながらとろみをつけ、完成。
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7
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マイフォルダ登録2900件超え！
ありがとうございます♡
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8
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【2015.10.7 話題のレシピ入り】
作ってくださったみなさま、つくれぽくださったみなさま、ありがとうございます♡
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9
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【ウマヅラハギ】
人気検索ランキング1位いただきました！
ありがとうございます♡
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10
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【2021.7.6つくれぽ100達成】 おかげさまで2度目の話題入りを果たしました！嬉しい♡ ありがとうございます♬
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コツ・ポイント
＊面倒でもきちんと霜降りをして、魚の臭みをとること。
＊色づきが足りないと思ったら、途中で身を裏返してもOK。この時、身を崩さないように！
＊とろみをつける時は、少し火を強めるとつきやすい。でも、焦がさないように！
＊色づきが足りないと思ったら、途中で身を裏返してもOK。この時、身を崩さないように！
＊とろみをつける時は、少し火を強めるとつきやすい。でも、焦がさないように！
このレシピの生い立ち
子どもが煮魚好きなので。
あやぴよこ
