夏の定番、バジルのペーストを作ろう

バジルは根が浅いので、トマトの苗の周りに植えたりちょっとしたスペースを利用してたくさん育てています。

たくさんに見えるバジルの葉も、ペースト状にすると気が抜けるほどかさが減るので、かなりの量を収穫せねばなりません。

作り方はとっても簡単、材料のすべてをフードプロセッサーやブレンダ—に投入するだけです。

完成したら、清潔な空き瓶に入れて冷蔵庫で保存し、なるべく1週間以内に使い切ります。
冷凍保存なら長期保存ができます。

ゆでたパスタに和えるだけでおいしいランチが完成。
畑でとれたサラダと一緒に、いただきます。
パンに塗っても。