インスタントdeトムヤムクン焼そば

人参は３ミリ厚くらいで半月切り。
しめじは石突きを取り解しておく。
ヤングコーンは縦に1/4にする。

１、もやし、むきえびをさっと湯通しする。(歯応えがなくならない程度に軽く。とくにもやしは)

インスタントの麺を茹で、湯から上げておく。(後から炒めるので、若干固めがいいと思います)

最後にセロリの葉を加え、さっと熱を通す。

お皿に盛りつけ、もやしとレモンを添えて出来上がり。