メイソンジャーで♪夏野菜のジャーサラダ

メイソンジャーで♪夏野菜のジャーサラダ

Description

蛸と夏野菜のメイソンジャーサラダです☆
お皿に出した時になだれ落ちる(はず!笑)お酢のジュレがキラキラ綺麗なマリネ♪

材料 (480mlのメイソンジャー使用)

⑦レタス
50gぐらい〜できるだけたくさん
⑥ミニトマト
3個ぐらい
⑤コーン(缶詰)
50gぐらい
④オクラ
2本ぐらい
③枝豆(冷凍)
40gぐらい
②生食用ゆで蛸(足)
1本(約100g)
①パプリカ(オレンジ)
1/2個ぐらい
マリネ液(ID:3007628)
★酢
大さじ1
★砂糖
小さじ1
小さじ1
ジュレ酢(ID:3007674)
小さじ1(2g)
お湯
20cc
大さじ2
砂糖
小さじ1

作り方

1

ジュレ酢を作る。
清潔なジャーの中で粉ゼラチンを熱湯で溶かし、酢と砂糖を混ぜる。
冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

2

別の容器に★の材料を混ぜてマリネ液を作っておく。

3

パプリカは種を取って1cm角ぐらいに切る。

4

蛸はぶつ切りにする。
※足だけ使う方が見た目は綺麗ですが、お好みで頭も入れても◎

5

オクラは板ずり(塩を振ってまな板で転がして産毛を取って水洗い)をして輪切りにする。
※さっと茹でてもOK

6

枝豆は解凍して鞘を外す。

7

コーンはザルにあげて水気を切る。

8

ミニトマトは半分に切る。

9

レタスは食べやすい大きさにちぎって水にさらし、水気を切る。

10

1のジュレ酢が固まったらフォークなどで細かく崩し、2のマリネ液を注ぐ。

11

すべての材料の水気がしっかり切れたら、10のジャーに①~⑦の順に詰めてできあがり♪
冷蔵庫で保存する。

12

写真

お皿に出した時にジャーの底にジュレ酢が固まっていたらほぐしながらかけてください☆

13

写真

春野菜ver.♪
ID:2954295

14

写真

秋野菜ver.♪
ID:2954300

15

写真

冬野菜ver.♪
ID:2954290

16

写真

2015.6
レシピ本に掲載して頂きました♪

17

写真

2015.7.7
宝島社さんより初のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪

コツ・ポイント

・プチトマトを省いてパプリカを赤にしたりコーンを省いてパプリカを黄色にしたり、彩りをみながら材料は変更しても◎
・オクラやプチトマトのように断面を見せて並べたいものは、枝豆やコーンなど粒の小さいものを先に敷き詰めると並べやすいです。

このレシピの生い立ち

メイソンジャーを使って春夏秋冬4種類のジャーサラダを考えてみました。
材料や分量、ドレッシングの種類などはお好みで◎
レシピID : 2954296 公開日 : 15/01/09 更新日 : 17/02/06

このレシピの作者

第一期レシピエール☆
著書『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』『クックパッドmeg526の黄金比レシピ』累計21万部突破ありがとうございます♪
ブログhttp://ameblo.jp/meg526/
インスタhttp://www.instagram.com/meg526i

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