簡単♡ベーコンとさやえんどうの卵とじ

簡単♡ベーコンとさやえんどうの卵とじ
マヨネーズとの相性バツグン(^^)ご飯が進みます♪♪彩りも美しく、朝食にもお弁当にもおつまみにも♡

材料 (2人分)

ベーコン
3枚
たまご
2個
さやえんどう
7、8枚
サラダ油
大さじ1
塩こしょう
少々
マヨネーズ
大さじ1〜2

1

さやえんどうのすじを取って水洗いし、ラップで包み、1分間、電子レンジにかけておく。

2

ベーコンの薄切りを2cm幅に切り、フライパンにサラダ油を入れて、軽く炒め、塩こしょうをする。

3

ボールでたまごを溶き、フライパンに回し入れる

4

たまごが少し固まってきたら、ひっくり返しながら、ベーコンと和えるように炒め合わせる。

5

1のさやえんどうをパラパラと入れ、軽く炒め合わせたら、すぐに火を止める。さやえんどうが焦げないように。

6

お皿に盛り、マヨネーズを添えたら、できあがり♪♪

コツ・ポイント

とっても簡単♪♪あっという間にできあがります♡コツは、具材をさっと炒めることぐらいです。焦がしてしまうと彩りが悪くなるので…。

このレシピの生い立ち

むか〜し、20年ほど前のこと。職場の同僚たちと行った飲み屋さんで、いただいたのが始まりです。それからというもの、うちの朝ご飯の定番メニューの1つとなりました。
レシピID : 2954310 公開日 : 15/01/11 更新日 : 15/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

17/10/02

写真

火が強すぎたのか卵が焦げてしまいました。リベンジしますが美味しい

ちーゆづアーちゃん☆

とてもおいしそう♪作っていただき、うれしい♡素敵れぽに感謝♡

16/05/08

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簡単に作れて、美味しいー!レパートリーが増えました。

ウエユキ

おいしそ〜♪さやえんどうおいしい季節ですね♪嬉しいれぽ感謝♡

15/11/07

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余ったさやえんどうで♪あと一品にいいですね‼美味しかったです^^

asa1028

れぽ感謝です♡残り物のさやえんどうがアクセントになりますね♪

15/09/26

写真

マヨネーズととっても合うー!!ありがとうございます♡

ゆにこーん☆

おいしそう♪とても彩りよく、マヨネーズの添え方も素敵♡感謝♡