おもてなしに♪一人前すき焼き

おもてなしに♪一人前すき焼き
寒い冬にはやっぱり温かいお鍋が食べたくなりますね♪

材料 (1人分)

牛すき焼用肉
100g
焼き豆腐
1/4丁
白葱
20g
白菜
50g
生椎茸
2ケ
春菊
40g
人参(花形)
1枚
割り下
醤油・酒
各大さじ4
みりん・砂糖
各大さじ3と1/3

1

【下準備①】牛肉は30分前に冷蔵庫から取り出し常温に戻しておく(冷たいと表面ばかり焼けてお肉になかなか火が通らないです)

2

【②】割り下を作っておく。
【③】材料はそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。

3

中火で熱したすき焼鍋に牛脂をひき、煙が少し出る位の高温で、牛肉を広げながら焼く。

4

焼き色がつけば牛肉を鍋の片側に寄せ。下処理した具材を入れていき、割り下を加える。少し味がなじむまで煮て完成★

コツ・ポイント

味が濃い!・・・日本酒を加える。
辛い!・・・砂糖を加える。
甘い!・・・醤油を加える。
玉葱を加えれば甘味が増します。

このレシピの生い立ち

おもてなしの一品として十分喜んでいただけるお料理だと思います。ぜひお試しくださいませ。
レシピID : 2954572 公開日 : 15/01/08 更新日 : 15/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/10/29

写真

おいしい割下、参考にさせて頂きました(^-^)

yoko_new

ご報告有難うございます!写真を見て私も食べたくなりました^^

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First tsukurepo mark
写真

材料が揃いませんでしたが参考にさせていただきました☆

カナポロン

ご報告いただきうれしく思います♪ありがとうございます!