鮭缶とポテトの炒め煮

鮭缶とポテトの炒め煮

Description

セールの時、魚の缶詰めをよく買うので、相性のいい鮭とじゃが芋を煮てみました。

材料 (3人分)

鮭缶
1缶
じゃが芋
3個
玉ねぎ
1個
人参
小1本
椎茸
3個
醤油
大さじ1 1/2
砂糖
小さじ1
顆粒ダシ
小さじ1
1カップ
塩 胡椒
少々

作り方

1

鮭は大きめにほぐし、じゃが芋は皮をむき大きめに切って水にさらす

2

玉ねぎはくし形切り、人参は半月又は銀杏切り、椎茸はうす切りにしておく。

3

鍋にサラダ油大さじ2を熱し、水気をきったじゃが芋を入れよく炒め、表面が透き通ってきたら玉ねぎ、人参を加えて炒め合わせる。

4

全体に油がまわったら水を入れ一煮立ちさせてアクを取り弱火にして顆粒ダシ、椎茸を加える。

5

5分くらい煮たら鮭を入れさっと混ぜ、調味料を加えて時々かき混ぜながら煮汁がほぼなくなるまで煮込む。

コツ・ポイント

鮭缶の代わりに鯖缶等でもいいかと思います。
じゃが芋はよく炒めた方が、コクが出て美味しいです。

このレシピの生い立ち

鮭缶とじゃが芋があれば、家にある野菜でアレンジOKです。
レシピID : 2955134 公開日 : 15/01/08 更新日 : 15/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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野菜たっぷりで

お気楽な嫁。

お野菜たっぷり! 美味しそうですね〜‼︎