豪雪うどん
kokemomo60
作り方
-
-
1
-
いももちを作っておく。
レシピID : 2955521
-
-
-
2
-
ジャガイモを洗いラップにくるんでレンジで３分加熱。
ひっくり返して３分加熱。
-
-
-
3
-
皮をむいてつぶす。
-
-
-
4
-
小麦粉、３、塩、水を合わせてこねる。
-
-
-
5
-
ひとまとめにする。
-
-
-
6
-
テーブルの上などで、１００回こねる。
-
-
-
7
-
二つに分ける。
-
-
-
8
-
平たくする。
-
-
-
9
-
麺棒で伸ばす。
長さは菜箸くらい。
-
-
-
10
-
表面に小麦粉を振り、３つ折りにする。
-
-
-
11
-
切っていく。
-
-
-
12
-
粉をはたきながら、麺をほぐす。
-
-
-
13
-
お湯に入れてゆでる。
麺が浮き上がってくるまで、触らない。
浮き上がってきたら、箸でかき混ぜて、６分くらいゆでる。
-
-
-
14
-
ゆであがったらざるに開け、洗う。
ざるにあげておく。
-
-
-
15
-
つゆを作る。
器にうどんとつゆを入れる。
-
-
-
16
-
生なめこの袋の裏にある作り方で、なめこを調理。
-
-
-
17
-
いももち、大葉、蒲鉾、なめこ、長芋をのせて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
のばしたうどんが引っ付かないように、丁寧に小麦粉をふってください。
岩のりがあったら、のせてください。
岩のりがあったら、のせてください。
このレシピの生い立ち
テレビで見て、おいしそうだったので作ってみました。
うどんは前に作ったことがありますが、久しぶりだったので伸ばした後くっついたりと、苦戦しました。
２つに分けて伸ばすと、やりやすいです。
うどんは不格好ですが、味は良かったです。
うどんは前に作ったことがありますが、久しぶりだったので伸ばした後くっついたりと、苦戦しました。
２つに分けて伸ばすと、やりやすいです。
うどんは不格好ですが、味は良かったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
