鰹節たっぷり♪レンコンの金平

鰹節たっぷり♪レンコンの金平

Description

鰹節たっぷりの旨味でとっても簡単☆ご飯に合う味付けの金平です。こどももモリモリです☆

材料 (2〜3人分)

レンコン
200g
鰹節
大さじ1〜2
⚫︎水
100cc
⚫︎醤油
大さじ1
⚫︎みりん
大さじ1

作り方

1

レンコンは皮をむいて半月切りにしてください。厚さはお好みで。我が家は歯ごたえをだすために少し厚めに切ってます。

2

フライパンに油を熱し、レンコンを炒めます。

3

全体に油が回ったら、⚫︎を全て入れて蓋をします。中火で5分位蒸し煮したら鰹節を入れて絡めてください。

4

水分が少なくなり良い色合いになったらできあがりです。

コツ・ポイント

レンコンをもっと柔らかくしたい時は水分をもう少し多くして、蒸し煮の時間ももっと長くすると良いと思います。

このレシピの生い立ち

野菜嫌いの娘はレンコンは大好きみたいなので、お野菜食べてもらえて日持ちするおかずを作りたくて考えました。調味料の分量も簡単なのですぐにできちゃいます☆
レシピID : 2955986 公開日 : 15/01/09 更新日 : 15/01/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」