すき昆布ビビンバ

すき昆布ビビンバ
http://cookpad.com/recipe/3040292
↑のすき昆布のシンプル炒めを使いビビンバに

材料 (4〜6人分)

すき昆布のシンプル炒め
150g
鶏肉(むね肉または、もも肉)
300g(2枚)
ほうれん草
1~2束
白菜キムチ
50g
お米
3合
A
ねぎ(みじん切り)
0.5本分
大さじ2
B
塩コショウ
少々
大さじ1
醤油
大さじ2

1

鶏肉はAと一緒に鍋に入れ、水を注ぎ、塩で薄めに味をつけ、30分ほどゆでて取り出し、手で裂いておく。

2

米をとぎ、1の鶏肉をゆでたスープで炊く。

3

ほうれん草はゆでて水に取り、3cmの長さに切り、Bの調味料で、ナムルにする。

4

鍋にゴマ油を熱し、2を広げこげめをつけ、その上に、すき昆布のシンプル炒め、鶏肉、ほうれん草、白菜キムチを彩りよく並べる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

郷土、普代村(岩手県)名産のすき昆布を使用したレシピを作っています。
レシピID : 2956352 公開日 : 15/02/28 更新日 : 15/02/28

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