蜂蜜&生姜で旨みがギュ~っ!!大根スープ

蜂蜜&生姜で旨みがギュ~っ!!大根スープ
大根を大量消費!材料はこれだけでシンプルなのにと~っても美味しいスープ!
汁もの嫌いの旦那さんも絶賛です♪

材料 (2、3人分)

大根
10cm位
小さじ2
大さじ1
大さじ1
○酒
大さじ1
大さじ2
コショウ
少々
生姜すりおろし(チューブ使用)
小さじ1

1

大根は千切りにしておく。
○を合わせておく。
万能ねぎは小口切りに。(なくてもOK)

2

鍋に600ccの水を入れて火にかけ、沸騰したら和風だしの素と大根を入れて大根が透き通るくらいまで蓋をして煮ていく。
(あくが出た場合は取り除きます)

3

大根が透き通ったら合わせ調味料を加えて蓋をして弱火中火で10分近く煮ていき、最後に生姜とコショウを加えて混ぜ、1~2分程煮たら出来上がり♪
お好みで最後に葱を加えて☆

コツ・ポイント

もっと大根を入れてもいいかも♪大根だけでもとっても味がしみて美味しいです。
大根は柔らかい方が美味。

このレシピの生い立ち

大根を大量消費するために、大根を美味しくたくさん食べられるスープを考えたところこのスープが完成!!
レシピID : 295677 公開日 : 06/10/30 更新日 : 07/03/03

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たっぷり大根、生姜とはちみつで体のうちからあったまりました。

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蜂蜜と生姜のスープ、初めて食べました!冬にピッタリですね♡

*実月*

ありがとう!

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