しお豆ときのこのトマトソーススパゲティ

しお豆ときのこのトマトソーススパゲティの画像

Description

ベーコンときのこ、しお豆のうまみがたっぷり詰まったトマトソース。ランチにもぴったりです♪

材料 (4人分)

400g
1パック
1個
4~5枚
しお豆
1袋
にんにく
1片
唐辛子
1本
オリーブ油
大さじ2
塩・こしょう
少々
乾燥バジル(お好みで)
少々

作り方

  1. 1

    たまねぎ、にんにくは皮をむいてスライスし、唐辛子は半分にちぎって種を取ります。

  2. 2

    ベーコンはひとくち大に切ります。しめじはいしづきを取り、小房に分けておきます。

  3. 3

    大きな鍋にお湯をたっぷり沸かし、塩少々(分量外)を加え、スパゲティをゆでます。

  4. 4

    フライパンにスライスしたにんにく、唐辛子、オリーブ油を入れ、火にかけます。

  5. 5

    香りが出てきたら、たまねぎ、ベーコン、しめじを加え、たまねぎがしんなりするまで炒めます。

  6. 6

    (5)にトマトの水煮缶とコンソメを加えて煮込み、塩・こしょうで調味します。

  7. 7

    しお豆、乾燥バジルを加え、ひと煮立ちさせます。

  8. 8

    (7)にゆであがったスパゲティを、ゆで汁を切って加え、手早くソースをからめたら出来上がり!

コツ・ポイント

☆ソースが煮詰まりすぎた場合は、スパゲティのゆで汁を足してください。

このレシピの生い立ち

ほくほくのしお豆は、彩りも美味しさも具材にぴったりです!
レシピID : 2957209 公開日 : 15/01/10 更新日 : 15/01/10

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