フライパンで焼くだけ☆鶏胸肉の南蛮漬け

フライパンで焼くだけ☆鶏胸肉の南蛮漬け
胸肉ですが、ふっくらジューシーに仕上がります。揚げないので、ヘルシーで簡単です。

材料 (2~3人前)

鶏胸肉(今回は皮なし)+酒
1枚+大さじ1
塩、胡椒
各少々
大さじ2~3
○酢
50cc
○砂糖
大さじ1.5~2
○醤油
大さじ3
玉ねぎ(スライス)
1/4個分
ピーマン(千切り)
1個分
人参(千切り)
3センチ分
キャノーラ油
大さじ1

1

鶏肉は火が入りやすいようそぎ切りし、酒を揉み込みます。(時間があれば1時間ほど冷蔵庫でおくと柔らかくなります)

2

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○はバットなどに入れよく混ぜ砂糖を溶かし、野菜を漬けます。

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1の鶏肉に塩、胡椒をし、片栗粉をまぶします。

4

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フライパンにオイルをひき、鶏肉を中火の弱めで焼きます。側面が半分ほど白くなったらひっくり返します。

5

側面が全て白くなったら、1~2分焼いて、2の南蛮タレに熱いうちに漬けていきます。

6

そのまま漬け込み、冷まします。途中で1度ひっくり返し、粗熱が取れたら、出来上がり。

7

夏場などは冷蔵庫で冷やすと美味しいです。前日、作り置きOKです。

8

2015.1.18
南蛮漬けの人気検索でトップ10を頂きました。ありがとうございます!

コツ・ポイント

酒をもみ込むと、胸肉もしっとり仕上がります。

このレシピの生い立ち

ヘルシーでジューシーに作り置ける胸肉料理を.....と。
レシピID : 2958681 公開日 : 15/01/11 更新日 : 15/01/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

38 (35人)

17/02/01

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実は何回も作ってます。美味しくて好きです!

クックIB459K☆

嬉しいです! ありがとうございます!

16/07/02

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揚げずにできるのがいいですね!

makky0424

簡単です!是非また(*^o^*)

16/08/02

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何度も作っているのにいつも写真撮り忘れてました(^^;;

たいやき928

いつもありがとうございます(*^o^*)美味しそう!

16/08/08

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早めに作っておいたのでしっかり味が馴染んで美味しく頂きました!

taako1552

暑い時はさっぱりが!感謝です(*^o^*)

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