カレーパン

カレーパン

Description

おうちで揚げたカレーパンは格別!
家族みんな大好きです♪♪
生地はホームベーカリー使用、全行程写真つきです。

材料 (9個分)

250g
砂糖
20g
バター
20g
3g
160g
ドライイースト
3g
カレーフィリング
カレーの残り
260g
薄力粉
15g
溶き卵
適量
適量
適量

作り方

1

写真

ホームベーカリーで生地をこねている間にカレーフィリングを作る。カレーに薄力粉を茶こしでふるって入れる。

2

写真

混ぜて火にかけ、とろみがついたら火をとめて冷ましておく。

3

写真

だいたい9等分にしておく。

4

写真

生地がこねあがったらホームベーカリーから取り出し9等分(約50g)にして丸めてベンチタイム10分。

5

写真

手で平たくしてのばし、カレーフィリングをのせる。
(手粉は出来るだけ少なめに)

6

写真

半分にたたんで、しっかりとじる。

7

写真

とじ目を下にしてクッキングシートにおく。

8

写真

片面ずつはけで卵を塗ってパン粉をまぶす。

9

写真

室温で20分ほど発酵させる。

10

写真

170℃の油で1分半ほど揚げて一度裏返し、あとは両面がきつね色になるまで時々転がしながら揚げる。

11

写真

油をきってできあがり♪

コツ・ポイント

カレーフィリングを包む時は生地を優しく引っ張るようにして合わせるとキレイに包めます。
揚げる時に膨らんでかたよってくるので、菜箸で回しながらまんべんなく色がつくように揚げてください。

このレシピの生い立ち

カレーパンが大好きな息子に♪
レシピID : 2959029 公開日 : 15/01/11 更新日 : 15/01/12

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写真

久し振りに作りました。手のひら半分サイズで食べやすくしました。

marbleママ♡

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Profile クックHSTFJP☆ 2015年07月10日 13:45
今度作ろうと思ってます!
ホームベーカリーなくてもできますか?