簡単!胡桃入り♪カレー甘酢切干

簡単!胡桃入り♪カレー甘酢切干

Description

胡桃とカレーで脳活♪
和えるだけの、お手軽作り置き副菜!

材料 (4人分)

切干大根
20g
人参
小1本(80g)
胡桃
15g
☆砂糖
大さじ1
☆酢
大さじ1
☆水
大さじ1
小さじ1/3

作り方

1

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胡桃は弱めの中火のフライパンで1~2分乾煎り

2

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切干大根はたっぷりの水でさっと洗い、

3

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水気をギューッと絞って2cmの長さくらいに切る。

4

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人参は細い千切り
(スライサー可)

5

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レンジOKのタッパーに☆を入れ、蓋なしで600wのレンジで50秒加熱(全体がブクブクすればOK)

6

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熱いうちに人参を和え

7

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切干、手で砕いた胡桃も加えてさっと混ぜる。
冷蔵庫で30分以上ねかせて味をなじませる。

8

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盛り付けて完成!

コツ・ポイント

乾物臭さも消してくれるカレーパウダー。
量はお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

カレーと胡桃の健脳パワーを副菜に生かしてみました。

レシピID : 2959042 公開日 : 15/01/11 更新日 : 15/01/11

このレシピの作者

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE!
◆2016年よりレシピ エール就任
◆クックパッドアンバサダー2021として活動中

鯖♡同盟:No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/

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