干しわらび簡単漬物
Description
干しわらびの煮物飽きたら、戻したわらびをめんつゆにつけるだけで、美味しい漬物になりますよ。
スローライフさん
材料
干しわらび
20本位
麺つゆ(3倍濃縮)
100ml
作り方
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1
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干しわらびを戻します。「味わい深い干しわらび煮物」レシピID2652135を参照してください。
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2
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柔らかくなったら、4〜5センチに刻んで、麺つゆを入れ、ジップロックの袋で、一晩置きます。
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コツ・ポイント
干しわらびは、水に一晩浸すだけでも良いですが、茹でこぼしをしたほうが、とても柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
干しわらびは煮物が代表的ですが、手間がかかります。煮物以外で手軽にご飯が進む方法を考えていました。生のわらびではよく行っていましたが、干しわらびでもいけます。
スローライフさん
