キャラメルクリームチョコレート
Description
カラメルとホワイトチョコで作った柔らかキャラメルをイン♪お好みのホワイトチョコ量で！バレンタインにも☆
pokoぽん☆彡
材料
砂糖
50グラム
大さじ１
熱湯
大さじ２
40～80g(※コツ参照)
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《ウォンカチョコレート風》
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《スニッカーズ風》
バターピーナッツ(塩付きおつまみ用)
適量
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《プレスバターサンド風》
市販タルトカップ、手作りタルト、など
お好みで
作り方
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1
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ジッパー袋などにミルクチョコを入れてレンジ500wで1分～1分半、加熱し(温まる程度でOK)よく揉んで柔らかくする。
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2
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角を少し切り、シリコンの型などに流し入れ(入れすぎ注意)、ティースプーンで型全体に薄く伸ばし、冷凍庫で冷やしておく。
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4
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べっこう飴～カラメル色の手前の色になるまで加熱したら、飛び散りに注意しながら熱湯を少しずつ加える。
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5
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弱火にして鍋を傾け、塊があれば溶けるまで加熱。溶けたところで砕いたホワイトチョコ(80gでトップ画像の色)を加える。
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6
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火を止め、余熱でホワイトチョコ溶かし、木ベラでよく混ぜてそのまま冷ましておく。ぬるい程度に冷めたらジッパー袋に入れる。
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7
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[６]をチョコの型に流し入れ、再度ミルクチョコをレンジで柔らかくし、トフィの上に薄く伸ばし、ラップをし冷凍庫で固める。
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8
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※こちらはホワイトチョコ80g。
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9
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※ホワイトチョコ40gにするとウォンカチョコみたいな濃い茶色に♪
さらにバターピーナッツを加えたらスニッカーズ風に！！
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コツ・ポイント
ホワイトチョコ40gの場合、色は茶色く柔らかめのウォンカ風にできます。
ホワイトチョコ80gの場合は白っぽくなります。
お好みでどうぞ♪
ホワイトチョコ80gの場合は白っぽくなります。
お好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
キャラメルを簡単に作ろうと試行錯誤して出来たレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
pokoぽん☆彡
