簡単チキンガンボ

オーブンに入れられる厚手の鍋に油と小麦粉を入れて混ぜる。175度のオーブンに1時間半入れる。途中２～３度かき混ぜる。

鶏肉からにんにくまでを１に入れて炒める。最後にローリエ、塩コショウ、タイム、カイアンペッパーを加えてよくいため合わせる。

野菜がしんなりしたらチキンブロスを加えて煮立たせる。あればソーセージを加える。煮立ったらオクラを加え10分ほど煮る。