豆腐で簡単☆グラタン

豆腐で簡単☆グラタン

Description

豆腐を使ってヘルシーに!そして簡単にグラタンが作れます(*^^*)♪♪ふわっとした優しいグラタンです。

材料 (2人分)

具材
鶏ささみ
160g
玉ねぎ
1コ
エリンギ
100g
バター
10g
塩、コショウ
適宜
豆腐ソース
絹ごし豆腐
200g
粉チーズ
大さじ2
小さじ2/3
小麦粉
大さじ2
ピザ用チーズ
20g

作り方

1

下準備
玉ねぎ 縦2㎝、エリンギ 2㎝角、ささみ 筋を取り2㎝角に切る。豆腐を縦半分に切りさらに縦三等分にし水気をとる

2

フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。

3

ささみ、エリンギを加え1〜2分炒める。塩、コショウ少々し、さっと炒めるバットに取り出す。

4

豆腐ソースを作る
鍋に豆腐、粉チーズ、小麦粉、塩を入れ泡立て器で全体がなじむまで混ぜ合わせる。

5

中火にかけ、絶えず耐熱性のゴムベラで混ぜ合わせながら、全体がもったりとし重みが出る位する。

6

味見をし豆腐臭さがあれば、コンソメ、塩、コショウを入れて味を整える。

7

6に3の具材を加え全体を混ぜ合わせたら火を止める。

8

耐熱用容器に流し入れ、ピザ用チーズを全体に散らし、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで10〜15分焼く。

コツ・ポイント

豆腐ソースにコンソメを入れるとよりグラタンに近く仕上げることができます( ^ω^ )ドリアにしてもおいしいです♪♪

このレシピの生い立ち

ヘルシーレシピを考えている時に知った豆乳グラタンを豆腐でできないかアレンジしてみました☆
レシピID : 2960125 公開日 : 15/01/12 更新日 : 15/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

2015/02/08

写真

豆腐くささもなく、とっても美味しいです!何よりヘルシー(^O^)

mametaaa

具を変えたりして、ヘルシーグラタン作ってください(o^^o)

2015/02/05

写真

食べかけですが豆腐好きの娘はお気に入り♡ありがとうございます♡

ふくちゃりー

ありがとうございます♪♪

2015/01/28

写真

豆腐でもしっかり味付けで美味しかったです♪リピします!

momo2696

ありがとうございます♪♪たくさん作ってください☆

2015/01/22

写真

美味しかったです。ソース作りが楽しかったです。ご馳走様。

メェメェ

嬉しいです♪♪たくさん作ってください☆