簡単!だけど本格的!ザッハトルテ♡

簡単!だけど本格的!ザッハトルテ♡
本格的!バレンタインにぴったり特別な人に♡生地がしっとり濃厚!甘すぎなくて美味しい(*^^*)♡話題のレシピになりました

材料 (18cmの型1台分)

生地
明治ブラックチョコレート
2枚(100g)
無塩バター(常温にもどす)
80g
4個分
ココアパウダー
10g
薄力粉
70g
メレンゲ
卵白
4個分
上からかけるチョコ
明治ミルクチョコレート
2枚(100g)
マーマレードシロップ
マーマレード
大さじ2
お湯
大さじ1

1

オーブンは150℃に温めておく

2

写真

生地を作る
板チョコを細かし、湯せん又は保温50℃で溶かす。

3

写真

ボウルにバター、グラニュー糖を入れよく混ぜ、卵黄を入れる。

4

写真

溶かしたチョコを入れ混ぜる。

5

写真

メレンゲを作る。
卵白とグラニュー糖をひとつまみ入れ混ぜ、泡立ってきたら残りのグラニュー糖を3回に分けて入れる。

6

写真

③に④のメレンゲを3回に分けて入れる。
1回目はしっかり混ぜる。
2回目、3回目はさっくり混ぜる

7

振るった薄力粉とココアパウダーを数回に分けてさっくり混ぜる

8

写真

型に流し15センチ上から落とし軽く空気を抜き表面を平らにならす。

9

オーブン150℃で40分から50分焼く。

10

焼きあがったら、15cmくらい上から落とす。
生地がしぼむのを防ぎます。
型に入れたまま、網の上などで粗熱をとる。

11

写真

生地が冷めたら表面の盛り上がっている部分を切り、平らにする。

12

写真

マーマレードシロップ
お湯とマーマレードを合わせる。

13

写真

スポンジは半分にスライスし、切った面にオレンジシロップをぬる。
スポンジを重ねて戻す。

14

写真

上からかけるチョコ
湯せん、又は保温50℃で、砕いたチョコと生クリームを温めて溶かす。

15

写真

網の上にスポンジをのせ、チョコをかける。
そのまま冷蔵庫で冷やす。

16

写真

表面のチョコが固まったら出来上がり(*^^*)

17

写真

マーマレードソースを倍で作って、添えてもおいしいです。

コツ・ポイント

メレンゲの泡が潰れないうちに手早くオーブンに入れるのがポイント!

このレシピの生い立ち

バレンタイン用に(*^^*)
レシピID : 2960284 公開日 : 15/01/12 更新日 : 17/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

63 (61人)

16/03/23

写真

とても美味しかったです♪サイドのうまく塗る方法が知りたいです♪

みきマル

16/03/01

写真

写真を参考にしながら作ったら上手にできました!!

クックILXFZF☆

濃厚で美味しそう(*≧∀≦*)♡♡ありがとうございます♡

16/02/28

写真

特別な人へ…♡バレンタインで♪美味しくできました!

あおぴー♡

お店で出てきそうです(*≧∀≦*) ありがとうございます!

16/02/22

写真

チョコ好きの友達にサプライズで作りました!喜んでもらえました♫

ゆーたま★

素敵(*≧∀≦*)お友達幸せですね♡ありがとうございます!

1 2 3 4 5
Profile クックU9IPLZ☆ 2015年02月09日 21:14
コーティングのチョコは、結構固くなりますか?
ワックスペーパーに包んでラッピングしたらやばいですかね…?(笑)
AyaHana 2015年02月14日 20:58
コメント初めて頂いて、すみません(;_;)今見ました(;_;)チョコは固くならないので包まないほうがいいです!遅かった(;_;)すみません(;_;)
クックU251ZN☆ 2016年02月14日 01:06
マフィン用の型(直径6cm程度)のもので焼くとしたら何分くらいかかるんですかね…?(>_<)
AyaHana 2016年02月14日 12:14
多分10分はかかると思うので、10分焼いて様子を見てみてください!箸または竹串を刺してみてくっつかなければ焼き上がりです!