超シンプル♪落とし卵と葱のスープカレー
olivecook
作り方
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1
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沸騰した湯に顆粒だしとカレー粉を入れてよく混ぜる。
カレー粉によって辛さが違うので一度に入れず、味を見ながら調節する。
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2
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沸騰したら5㍉幅にきざんだ葱を入れて3分煮る。
卵をボウルに割り入れ、そっと鍋に入れる。
卵が半熟の内に火を止める。
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3
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塩コショウで味を整えてできあがり。
お好みでハムなどを添えるときれい♪
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4
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落とし卵は半熟に仕上げて食べる時にくずす。
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コツ・ポイント
卵が半熟の間に仕上げる方がマイルドです。卵4個なら1分半を目安に火を止めます。
このレシピの生い立ち
お休みの日のお昼に手間をかけずに美味しいカレーが食べたくて。
いただいた葱がたくさんあったので、これをメインの具にしてみました。
いただいた葱がたくさんあったので、これをメインの具にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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