とろける♡くるみのショコラテリーヌ

とろける♡くるみのショコラテリーヌ
♡話題入りレシピ♡
シンプルな素材で作ったショコラテリーヌ
濃厚なチョコレート生地の底にくるみが入ってリッチな味わいです

材料 (パウンド型1本分)

チョコレート
70g
1個
ココアパウダー
20g
カリフォルニア くるみ
30g
砂糖
40g
バター
50g

1

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鍋またはレンジで生クリームを沸騰直前まで温めたらチョコレートを加えてよく混ぜながら溶かします。

2

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ボウルに卵、砂糖とココアパウダーを入れて泡立て器でよく混ぜます

3

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2に1を加えてよく混ぜます

4

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溶かしバターを加えてよく混ぜます

5

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パウンド型の底に刻んだくるみをしきます

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5に4の生地を流し入れたら天板にお湯を張って予熱したオーブンで140℃1時間蒸し焼きにします(途中、お湯を追加しながら

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あら熱がとれたら型に入れたまま冷蔵庫で半日~1日ラップなどを巻いて乾燥しないように気をつけながら寝かせます

8

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お好みで、ココアパウダー等をまぶしてお召し上がり下さい♪

9

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カットしたらくるみがみえます♪

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2015年6月3日話題入りすることができました♪
作ってレポ下さった皆様に感謝の気持ちでいっぱいです(o^−^o)

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抹茶テリーヌ
レシピID: 2962008もオススメです♪

コツ・ポイント

焼いてる途中、お湯が少なくなってきたら追加しながら焼いて下さい

焼き上がりはとろっとした仕上がりです。これを冷蔵庫で寝かして冷やし固めることで、しっかり固まり口に入れると口どけなめらかで濃厚な仕上がりになります♪

このレシピの生い立ち

レシピコンテストに応募したくて、くるみと相性ぴったりなチョコとバレンタインにぴったりなデザートを考えました♪小麦粉を使用せず、生チョコと蒸しプリンの中間のような食感に仕上げた濃厚なテリーヌにクルミを入れました
ワインなどのお酒にも合います
レシピID : 2960324 公開日 : 15/01/12 更新日 : 17/02/01

このレシピの作者

2014年6月キッチン開設 ♡COOKPADレシピエール♡ 栄養士・フードサイエンティスト 2013年にパンと製菓のライセンス取得 主人と3歳の子供と3人暮らしで子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡ いつも素敵なレポありがとうございます♪ わからないことがあれば気軽にコメントいただけると嬉しいです♡ なお、レシピの無断転載はお断りしておりますので宜しくお願い致します。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

96 (89人)

17/10/06

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美味しい♡♡簡単♡♡ありがとうございます♡

胡桃*

レシピ気に入ってもらえてとても嬉しいです♡素敵レポありがとう

17/09/09

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すっ〜ごく美味しく出来ました♡感激の美味しさでした♡美味しい♡♡

makichihua

レシピ気に入っていただきとても嬉しいです♡お写真も素敵ですね

17/08/07

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少しアレンジしましたが、参考にさせて頂きました。大好評でした!

アプリコット梨音☆

参考にしてもらえてとても嬉しいです♥素敵に作ってもらえて嬉♥

17/07/27

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今日は実家の手土産に♪母も大絶賛のおいしさでした♪(*≧∀≦*)

*naーno*

今日もとっても素敵な仕上がりですね♡お土産素敵ですね(^^)

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Profile ブラック羽川 2016年01月20日 20:33
パウンド型とは何センチのパウンド型ですか?
小さめ?中くらい?大きめ?
高さを出したいのですがどれくらいの大きさが適していますか?
♪♪maron♪♪ 2016年01月20日 20:37
ブラック羽川さん♡
はじめまして♡
レシピは18cmのパウンド型を使用しています♡
写真より高さを出したい場合、18cmより小さい型だともっと高さがでます。

♪♪maron♪♪
Profile ブラック羽川 2016年01月21日 16:41
回答ありがとうございます!
続けて質問になってしまうのですが、くるみを入れず倍量で作ると焼き時間(蒸し時間)はどれくらいにすればいいですか?
♪♪maron♪♪ 2016年01月21日 17:45
蒸し時間1・5〜2倍にして下さい。
ただし、途中様子をみて表面が軽く固まったらその時点で取り出してもらってOKです。
あとは冷蔵庫でしっかり冷やして下さい。