鶏としょうがのぽかぽかおかゆ

鶏としょうがのぽかぽかおかゆ
風邪の時や寒い朝にはもってこいのあったかレシピです。

材料

100cc
鶏挽き肉
100~200g
白ネギ(みじん切り)
1/3本
2L
少々

1

米をサッと洗って鍋に入れ、水を加える。

2

強めの中火にかけて、沸騰したら弱火にしてネギとコンソメを加え、時々混ぜながら20分ほど煮込む。

3

しょうがとナムプラーをくわえてから、小さめのスプーンで鶏挽き肉をすくって鍋に加える。

4

10分ほど煮込んで、味を見て薄ければ塩で調整して出来上がりです。

コツ・ポイント

しょうがとナムプラーを加える前に水が多ければ、お玉ですくって少し捨ててください。
鶏挽き肉にはパクチーやタイムなどちょっと香りのあるハーブを混ぜても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

近所のタイ料理屋さんのおかゆメニューからヒントを得て作りました。
このレシピだと辛味はありませんが、ラー油や鷹の爪を加えて辛味を足してもおいしいです。
レシピID : 2960409 公開日 : 15/01/12 更新日 : 15/01/20

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