オイルサーディンの和風パスタ
ぎまーる
作り方
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1
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パスタを袋の表示よりも1分程度短く茹でる。
パスタを茹でている間に…
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2
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なすは食べやすい厚さに切り、オリーブオイルを熱したフライパンで両面こんがりと焼き、軽く塩コショウする。
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3
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②に、にんにく・鷹の爪・オイルサーディンを投入し、さっと炒め合わせる。
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4
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③に茹で上がったパスタと、様子を見て茹で汁を少々。醤油とみりんで味付けしたら器に盛って、パセリをふる。
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5
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我が家はこちらの天橋立オイルサーディンを常備しています。オイルサーディンなのにあっさりしていて本当に美味しい。
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コツ・ポイント
お好みで、行程③でオイルサーディンを崩してもOKです。
調味料はお好みで加減してくださいね。
調味料はお好みで加減してくださいね。
このレシピの生い立ち
大好きな天橋立オイルサーディンをいつも色々な食べ方で楽しんでいます。
パスタはそのうちの一つで、冷蔵庫にある野菜と合わせて和風パスタにするのが定番。
今回はなすで作ってみました。
パスタはそのうちの一つで、冷蔵庫にある野菜と合わせて和風パスタにするのが定番。
今回はなすで作ってみました。
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ぎまーる
