カレー&ほうれん草のエッグスラット

カレー&ほうれん草のエッグスラット

Description

残りカレーのリメイクに、空き瓶を使って最近流行りのエッグスラットを作ってみました!

材料 (2人分)

じゃがいも
2個
牛乳
大さじ2~3
粉チーズ(お好みで)
大さじ1~2
塩胡椒
適量
ほうれん草(ゆで)
20~40グラム
残ったカレー
80~120グラム
2個

作り方

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コツ・ポイント

カレー味なので、マッシュポテトの塩胡椒は薄味でもいいかなと思います。

今回ホウレン草はカット&アク抜き済みで冷凍されているものを使いました。ない場合は事前に茹でて、水をきって食べやすい大きさにカットしておいてください。(いれなくても可)

このレシピの生い立ち

少量の残りカレーのリメイクを考えていたときに、ちょうどテレビでエッグスラットが紹介されていて思い付きました♪

おしゃれな専用の瓶ではなくても、ジャム等の空き瓶で十分!

レシピ掲載初心者なので、見辛いかと思いますがご了承ください(汗)
レシピID : 2961381 公開日 : 15/01/19 更新日 : 15/01/19

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