ペパロ二 シェル パスタ
ivanka
作り方
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1
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パスタは固ゆで （９−１０分）して
ザルにあげる
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2
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ズキー二を荒い目をつかってすりおろし
２分ボウルにそのままおいておく
手でぎゅっと水気を絞る
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3
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フィリングを作る：
ボウルにリコッタチーズ、バジルみじん切り、②のズキーニすりおろし、
全卵、塩、黒胡椒を加え混ぜる
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4
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茹でたパスタシェルに③フィリングをふわっとつめる
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5
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耐熱容器にパスタソース半量を流して平にする。足りないようであればパスタの煮汁やズキーニ絞り汁を加えて薄める
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6
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④のフィリングをパスタソースの上に並べる
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7
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残りのソース半量を全体にパスタの上にかける
足りなさそうだったらパスタ煮汁を加えてソースをゆるめる
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8
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最後に
ソースの上に
ペパロニハムスライスを全体に並べる
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9
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ピザチーズをハムの上に散らす。
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10
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アルミフォイルを被せてオーブン
２00度 ３０分焼く
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11
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ペパロニハムはよくピザに入ってますが少し塩味が強いハムという感じ同じような塩気の強いハムやサラミで代用してください
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コツ・ポイント
ズキーニは粗い目を使ってすりおろす、水気を
手で完全に絞ってリコッタに加えて下さい。
味が濃いのでリコッタは詰めすぎるとくどくなります。
ペパロニは薄いスライス、サラミなど塩気の多いスライスハムで代用可能
手で完全に絞ってリコッタに加えて下さい。
味が濃いのでリコッタは詰めすぎるとくどくなります。
ペパロニは薄いスライス、サラミなど塩気の多いスライスハムで代用可能
このレシピの生い立ち
これはリコッタチーズがあまり、シェルパスタを買ったものの。。全て自宅のパントリーにあるものを利用しイタリア風にアレンジしてみました。冬は寒いのでカロリーを消耗しやすいので寒い時期に食べると美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ivanka
