ついでにもう1品!切り干さない大根
mkbon☆
作り方
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1
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大根をスライサーでむく。
大根の皮を厚くむくように、大根をまわしながらむいていきます。
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2
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そのままでは長いので、8㎝位に切ります。
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3
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人参も同様にスライサーで分量になるまでむいて2～3等分の長さに切ります。
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4
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豚肉はだいたい細切りに。
ひき肉ならそのままで。
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5
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フライパンにごま油をしいて火をつけます。
→肉を入れ、赤い所がなくなってくるまで炒める。
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6
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→大根、人参を炒める。
→砂糖、ほんだし、水、めんつゆで炒め煮る。
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7
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汁がなくなり、味がしっかりつけばできあがり。
皮の割合により、固ければ少し水やめんつゆをいれて加減して下さい。
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コツ・ポイント
大根をむくときは、大根をまな板の近くに寝かせるようにしながらすると、むいたものがまっすぐまな板に落ちて、後で切りやすいです。
このレシピの生い立ち
ふろふき大根(レシピID2959228)をむいた皮で何かできないかなと思い。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
