我が家秘伝『かぶのみそ汁』

我が家秘伝『かぶのみそ汁』
とろけるかぶと豚肉がたまりません。せりを入れるとさらにおいしさUPです!

材料

大かぶ
300g
豚肉
150g
600cc
みそ
60g
少々
せり
少々

1

かぶの葉を落として、皮をむき、約5mm幅の千切りにします。

2

豚肉を食べやすい大きさに切ります。

3

鍋に水と1のかぶを入れ火にかけます。

4

かぶからアクが出るのでアクをとり、豚肉を入れます。

5

豚肉からのアクを取り、だしの素を入れ、みそを溶かしながら入れ完成です。

6

盛り付ける際、刻んだせりを入れます。

コツ・ポイント

・冬に出回る、大かぶで作っていますが、小かぶでも美味しく作れます。
・千切りにするため、かぶが溶けやすくなりますが、そこもこのみそ汁のポイントです。

このレシピの生い立ち

我が家に代々伝わるみそ汁で、友人にも大好評です。特に冬には大かぶが出回るので、『かぶのみそ汁』を食べる機会が増えます。
レシピID : 2962001 公開日 : 15/01/13 更新日 : 15/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/01/18

First tsukurepo mark
写真

蕪を入れて灰汁取り肉でも灰汁取り、丁寧に作りました、レシピ感謝!

バイオマスおやじ

ありがとうございます!きれいで美味しそうです!