ダイエット*凍りこんにゃくの青椒肉絲

ダイエット*凍りこんにゃくの青椒肉絲
お肉なし!一度凍らせたこんにゃくはお肉のような食感になります。甘辛のタレがごはんによく合います。丼にしても美味しいです♡

材料 (4人分)

冷凍したこんにゃく
400g
ピーマン
4コ
1かけ
1かけ
小さじ1
適量
★しょうゆ
大さじ2
大さじ2
★塩コショウ
少々
☆しょうゆ
大さじ2
☆酒
大さじ1
大さじ1
☆砂糖
大さじ2
☆中華味の素
小さじ1

1

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ピーマンは細切り、にんにくと生姜はみじん切りにしておきます。

2

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冷凍したこんにゃくを袋のまま水につけて解凍します。こんにゃくを細く切り、お湯で2分湯がきます。

3

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湯がいたこんにゃくを冷まして、手でしっかり水気を絞ります。★で下味をつけておきます。

4

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3のこんにゃくに片栗粉をまぶします。フライパンを熱し、こんにゃくを強火でガンガン炒めます。煙が出るぐらい!(3分程度)

5

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こんにゃくに焦げ目がついたら、取り出しておきます。同じフライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜、ピーマンを炒めます。

6

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フライパンにこんにゃくを戻して、☆の調味料を合わせたものを一気に回し入れて、炒め合わせます。

7

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見た目もお肉みたいでしょう?

コツ・ポイント

こんにゃくを炒める時は強火でガンガン炒めて下さい。こってりなのでごはんに乗せて丼でもイケますよ♡

このレシピの生い立ち

娘のダイエットごはんです。冷凍したこんにゃくが娘のお気に入りで…色んな凍りこんにゃくレシピを作ってます。
レシピID : 2962151 公開日 : 15/01/13 更新日 : 15/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

163 (157人)

19/06/15

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レシピ本見ました^_^ご飯に合いますね!

クック02QKBR☆

作ってくれてありがとうございます*

19/06/12

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アスパラと舞茸で。初めての凍りコンニャク美味しかったです。

クックI16OS9☆

作ってくれてありがとうございます*

19/06/11

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こんにゃくがコリコリ歯ごたえがあって美味しかったです!

クック9SYKIJ☆

作ってくれてありがとうございます*

19/06/11

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面白い食感になって美味しかったです。レシピありがとうございました

なーなちゃん

作ってくれてありがとうございます*

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