簡単トロトロ~♫鶏手羽中と大根の煮物

簡単トロトロ~♫鶏手羽中と大根の煮物

Description

乱切り大根と手羽中で、簡単に味が染み込みトロトロ柔らか~♡
フライパンひとつで出来ます♫

材料 (3~4人分)

鶏手羽中
12本
大根
500g
小さじ2
◎水
2カップ(400cc)
◆鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
◆砂糖
大さじ1
◆酒
大さじ2
◆醤油
大さじ2
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    大根は縦に4等分
    (十文字)に切ってから、乱切りにする。
    生姜は皮付きのままスライスする。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を入れて熱し、中火で手羽中に軽く焼き色を付ける。

  3. 3

    写真

    大根も加えて炒める(1~2分)

  4. 4

    写真

    ◎の水と生姜スライスを加えて強火にする。

  5. 5

    写真

    沸騰したらアクを取り、◆の材料を加えてアルミ箔で落としぶたをし中火で大根が柔らかくなるまで煮込む(10分~様子を見て)

  6. 6

    写真

    大根が柔らかくなったら落としぶたをはずし、強火にかけて全体を混ぜ、軽く照りが出てきたら出来上がりです。

  7. 7

    写真

    大根の葉やインゲン・青葱などの青みをのせると彩り綺麗です♫
    今回は菜の花をのせてみました。

コツ・ポイント

*鶏手羽中は、気になるようならサッと洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取って下さい。

このレシピの生い立ち

冷凍庫に残っていた手羽中を使用して、大根の煮物を作りました。
食べ易くて時短で出来る手羽中の煮物は、私の最近のお気に入りです。
レシピID : 2962484 公開日 : 15/01/22 更新日 : 15/02/07

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