HB使用☆ミックスピザ

HB使用☆ミックスピザ
のせるモノは何でもお好きな組み合わせで!ご家族でアイデアを出し合うのも良いですね!

材料

★生地
280g
バター
15g
砂糖
大さじ2
小さじ1
スキムミルク※1
大さじ1
冷水※2
180cc
ドライイースト
2.8g
※1 スキムミルクを使わない場合
→牛乳に置き換えて
牛乳70cc
→冷水を減らし
冷水110cc
※2 夏は冷水を10ccほど減らすと良いそうです
★ピザの具(お好みで)
適量
ピザソース※3
適量
コーン 缶詰、冷凍など
適量
ウインナー、ベーコン
適量
ツナ
適量
玉ねぎ
適量
ピーマン
適量
トマト
適量
とけるチーズ
お好きなだけ

1

ホームベーカリーで生地を作る。
ドライイースト以外の生地の材料をホームベーカリーのパンケースに入れる。

2

イーストを投入口に入れて、ピザ生地コースでスタート。

3

生地ができるまでに具を用意する。
具をピザにのせる形に切っておく。
うちは小さい子供が食べやすいよう細かく切ります。

4

ソースは市販のピザソース、缶詰のトマトソースなどお好みで。
意外とイケるのがレトルトのパスタソースです!

5

ナポリタン、ミートソースはもちろん、ジェノベーゼなども良いかも!

6

生地ができたら、2~3等分にする。
のばして焼くときの天板の大きさ、生地の薄さの好みで決めて下さい。

7

等分したら、それぞれまるめて、ふきんをかけ、15分ほど休ませます。

8

オーブンの予熱を200℃でスタート!

9

休ませた生地をひとつずつ成形していく。打ち粉(分量外)をして生地を手で平たくつぶす。ガスと空気を抜く感じ。

10

麺棒で伸ばし、お好みの大きさにしたら、クッキングシートを敷いた天板に生地を乗せる。
天板の上でソースを塗り具を乗せる。

11

余熱が完了したオーブンを190℃に下げ、15分前後焼く。
途中こげそうならさらに180℃に下げて下さい。

12

1枚目を焼いている間に、残りの生地の発酵が進むので準備が終わったら冷蔵庫に入れるか、冬なら寒い部屋に置いて下さい。

13

乾かないようにラップをお忘れなく!

14

★和風アレンジ★
照り焼きのタレなどをソースに
鶏肉
ねぎのみじん切り
刻み海苔
マヨネーズ
チーズ

15

★デザート風アレンジ★
カスタードクリーム
バナナ
荒く刻んだチョコ
お好みのナッツ
クリームチーズ

16

などなど、これどうかな?という具をお子様と一緒に考えて作るのも楽しいですね!

コツ・ポイント

生地はHBにおまかせです。
生地の分量等はご使用のHBに合わせて下さい。

このレシピの生い立ち

お恥ずかしながら、宅配ピザ屋さんのない地域に住んでいます(笑)
夫のリクエストで作り始めました。
レシピID : 2962490 公開日 : 15/01/15 更新日 : 15/01/15

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