簡単☆定番　きんぴらごぼう

ごぼう・れんこんは、皮をむき、ごぼうは細切り、れんこんは薄切りにして、それぞれ酢水につけておく。

ごぼう・れんこんをザルにあげ水気を切り、炒め油を敷いたフライパンで炒める。だいたい火が通ったら、ひたひたのだし汁と砂糖を加え、煮る。

だし汁がだいぶん減ったら、にんじんを加え、時々混ぜながら　さらに煮る。