タンシチュー

タンシチュー

Description

軟らかく、こっくりとしたタンシチュウです。ごはんにもパンにも会います。

材料 (4人分)

タン先
500g
400cc
デミグラスソース缶
1本
固形コンソメスープの素
1.5個
2枚
黒胡椒
適量
温野菜
適量

作り方

1

圧力なべにタンを入れひたひたの水にローリエ、黒胡椒、にんにくを入れ、25分。火を止めて冷めるまでそのまま放置。

2

取り出して、カットし、半分に煮詰めた赤ワインと煮汁、デミソース、コンソメを入れて煮ていきます。

3

煮たったら弱火にして、1時間くらい煮ます。焦げ付かないようになべ底をゆっくり混ぜてください。

4

味がしみたら出来上がりです。温野菜を添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

崩さないように、ゆっくり混ぜてください。

このレシピの生い立ち

タンを1本買い、軟らかいタン元は焼いて食べました。残りの硬いほうは煮込んで軟らかくと思いつきました
レシピID : 2963247 公開日 : 15/01/14 更新日 : 15/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/05/14

写真

タンシチュー、美味しくできました〜^ ^

miyakun

16/03/01

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです。ありがとうございました。

まぷーす