mamakissの☆コーンたっぷり・つぶつぶコーンスープ☆

冷凍のスイートコーンを使ってみました。お子様大好きレシピです。ベーコンを入れるとコクアップ。

材料 (2人分)

冷凍スイートコーン(つぶ状)
1袋
玉ねぎ
1/4個
じゃがいも
1個
人参
1/4本
少々
バター
小さじ2
小麦粉
小さじ2
チキンブイヨン
3g
牛乳
1カップ
塩・こしょう
各少々

1

玉ねぎはみじん切りに、じゃがいも、人参は皮をむいて1cmの角切りにする。パセリはみじん切りにする。

2

鍋にバターを溶かし、玉ねぎのみじん切りを入れて炒め、小麦粉を加えて焦がさないように炒める。しんなりしてきたら、牛乳を加える。

3

クリーム状になったら水1.5カップ、チキンブイヨンを加え、じゃがいも、人参、コーンを入れる。

4

じゃがいも、人参がやわらかくなったら塩・こしょうを加えて味を整える。

5

器に盛り、パセリのみじん切りをふる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 29633 公開日 : 01/09/15 更新日 : 03/09/27

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