産後満足。栄養ダイエット。甘辛きんぴら

産後満足。栄養ダイエット。甘辛きんぴら
産後授乳中。栄養のあるもの、かつ満腹になって、お乳も出る。そんな美味しいおかずを探しています☆食物繊維も豊富で便秘にも◎

材料 (3人分)

ごぼう
大1本
人参
中1本
イモ
人参と同量
ごま
適量
砂糖
10g
濃縮めんつゆ
大さじ2
少々

1

ごぼうは切ったら、酢水さらしておく。イモも変色を防ぐため水にさらしておく。人参とゴボウ、いも、だいたい同量が食べやすい

2

フライパンに(小鍋でも可)胡麻油を多目にひき、炒める。全体に油が馴染んだら蓋をして弱火。焦げない程度の火加減

3

人参と、ゴボウがしんなりすれば胡麻をふって、絡めて出来上がり!

コツ・ポイント

蓋をして蒸す感じで調理すれば、柔らかく甘い風味に。蓋をせず炒める場合はシャキシャキに。

このレシピの生い立ち

授乳中なので、いも類ばかり食べているけれど、毎回同じ味付けで飽きていました。
おやつがわりにもなるような、おかずが食べたくて、考えました。
レシピID : 2963667 公開日 : 15/01/14 更新日 : 15/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/07/31

First tsukurepo mark
写真

産後の料理に困ってて見つけました。いも入れるの美味しいですね!

ARI3WA

うわー。嬉しいです!ありがとうございます。