ふんわりイカ団子

ふんわりイカ団子

Description

豆腐が入って、フワフワ食感イカ団子です。
とってもヘルシーで、子供から高齢の方まで喜ばれると思います!

材料

木綿豆腐
1/3丁
スルメイカ
1杯
薄力粉
大さじ1
1/2個
おろし生姜
1カケ
小さじ1/6
適量
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
大さじ1
適量

作り方

1

豆腐は布巾に包み、水切りしておく。イカは、骨と内臓を取り除きぶつ切りにする。

2

①・薄力粉・卵・塩・生姜をフードプロセッサーにかける。

3

4cm位の小判形に成形し、油をひいたフライパンで焼く。
焦げ目がついたら返し、蓋をして蒸し焼きにする。

4

小さなボウルに砂糖・醤油・オイスターソース・酒を入れ合わせておく。

5

イカ団子が焼きあがったら、④のタレを入れ、煮からめる。
仕上げに白髪ネギを飾る。

コツ・ポイント

フードプロセッサーにかける時間はお好みで…
しっかりかけると、フワフワに!
イカの食感が残っていてもおいしいです。
お好みでレモンを添えて。

このレシピの生い立ち

いつも焼きイカになってしまうので 笑
少し、手を加えて団子にしました。豆腐が入っているのがポイントです。
レシピID : 2964125 公開日 : 15/01/16 更新日 : 15/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/08/14

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思っていた以上に簡単に出来ておいしかったです^^

クック鳩゜

フープロにお任せなので、簡単ですよね。また作ってみて下さい。

15/03/24

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娘がこれしか食べなかったので隠したくらい!おいしかったです☆

kirka

ありがとうございます。お子さんに人気のメニューみたいです。

15/02/22

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やわらかく美味しかったです♪子供達も、大満足♪

にゃかむらママ

気に入ってもらえて、よかったです! 私も、今日作ります!!

15/01/28

First tsukurepo mark
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美味しかったです(^^)/また作りたいです(^m^)

ミオミオママ

ありがとうございます! ぜひぜひ、また作って下さいね♩