shin☆のカニとなめこの雑炊

shin☆のカニとなめこの雑炊
北海道は、一雨ごとに涼しさというより,寒さが増す季節になってきています。そんな秋の季節に、手っ取り早く作れて体があったまる料理です。

材料 (4人分)

ご飯
茶碗4杯
カニの足
8本
少々
醤油
こさじ
かつおだし汁
カップ4
少々
少々
なめこ
1袋
三つ葉
8本

1

ご飯はザルに入れて,熱湯をかけ、軽くさっと洗います。そしてぬめりを取ります。

2

三つ葉は2センチくらいに切ります。
なめこはザルに入れて熱湯をかけます。

3

土鍋にかつおだし汁・醤油〔薄口が良い〕・塩・酒を入れて、味を調えます。
沸騰したら、ご飯・かに足・なめこの順で入れます。そして1・2分煮立たせます。

4

最後に、三つ葉とおろしショウガを入れます。

コツ・ポイント

土鍋を使いましょう。土鍋は熱効率がいいので煮つまらないようにすることがポイントです。くれぐれも火加減注意しましょう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 29648 公開日 : 01/09/16 更新日 : 01/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/26

First tsukurepo mark
写真

暖まります~♪スープやご飯にカニの旨味がでて、とっても美味でした

*絢音*

スープの味と温かさで体が「ほっと」しますね。