酒の肴にピッタシ♪白ネギと鮪のユッケ

酒の肴にピッタシ♪白ネギと鮪のユッケ

Description

良く焼いた白ネギと鮪を使ってトロットした食感と素材の甘味が楽しめるお酒に合うヘルシーおかずになりました。

材料 (2人分)

130g
白ネギ
1/2本
乾燥ワカメ
10g
1個
大葉
1枚
大匙1
練り生姜
1cm
砂糖
小匙1
白ゴマ
大匙1

作り方

1

鮪は3cm程度の短冊切りにし、たまり醤油、練り生姜、砂糖、ごま油を混ぜ合わせ5分漬ける。

2

白ネギの白い部分は器に合わした長さに切り、青い部分は適度に斜めに切りフライパンで焼き色が付くまで焼き冷ます。

3

乾燥ワカメはお湯で戻し、冷まして水気を切る。

4

器に3のワカメを下に敷き、大葉を乗せて1の鮪と2の白ネギを円形状に盛り付け真中に卵黄を落とす。

5

4に2の青い部分を散し、白ゴマを散らしたら完成

コツ・ポイント

白ねぎはじっくりと良く焼くと、甘くなって美味しいです。
醤油はたまり醤油以外、普通の醤油でも良いと思います。
食べる時は卵黄を潰し混ぜて食べてください!

このレシピの生い立ち

白ネギが安く沢山買えたので、好きな鮪と合わせて酒の肴に一品作りました。
レシピID : 2965230 公開日 : 15/01/15 更新日 : 15/01/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/02/02

First tsukurepo mark
写真

美味しく出来ました〜ヽ(‾▽‾)ノ

のこのこキノップ

有難うございます。お酒が欲しいですね^^v