鶏むね肉が柔らか~い!串なし☆塩焼き鳥

鶏むね肉が柔らか~い!串なし☆塩焼き鳥
お買い得の鶏むね肉を使った、串を刺さないで作るお手軽焼き鳥!塩をまぶして焼いた白ねぎが、とろっと甘く仕上がっています☆

材料 (4人分位)

鶏むね肉
2枚(600g位)
・酒
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・塩
小さじ1
・マヨネーズ
大さじ1
白ねぎ
2本
・塩(白ねぎ用)
小さじ1/2
適量
サラダ油
適量

1

写真

鶏むね肉はひとくち大のそぎ切りにしてボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズ・おろしにんにくを加えて揉み込む。

2

※1の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
ID:1361151)

3

写真

白ねぎは3cm幅位に切り、塩を揉み込む。

4

写真

フライパンを熱してサラダ油を入れ、鶏むね肉に薄く片栗粉をまぶして入れ、その横に白ねぎも入れてふたをして中火位で焼く。

5

写真

鶏むね肉の色が変わって来たら、鶏むね肉と白ねぎをひっくり返し、再びふたをしてしもう少し焼く。

6

※使用する塩の種類の違いによって、仕上がりの味の感じ方が少し変わってきます。
(私は、粗塩を使って作った味が好みです。)

7

写真

◆色々な焼き鳥(風)レシピ
『★ズボラな焼き鳥★串がなし!鶏もも肉と白葱』
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8

写真

『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の塩焼き鳥』
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9

写真

『鶏むね肉が柔らかい!焼き鳥風柚子胡椒焼き』
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10

写真

『鶏もも肉がぷりぷり!焼き鳥風ゆず胡椒焼き』
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11

写真

『鶏むね肉de塩鶏の焼き鳥風照り焼き』
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12

写真

『魚焼きグリルでお店の味!鶏もも塩焼き鳥』
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13

写真

『お店の味みたい!自家製★焼き鳥のたれ』
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14

写真

◆鶏むね肉の柔らかレシピ
『たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
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15

写真

※14の半量を少ない油で作るレシピ
『油フライパン5mm!鶏むね肉ユーリンチー』
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16

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『鶏むね肉でも柔らかジューシー!塩唐揚げ』
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17

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『鶏胸肉で安くて満足満腹!ジューシー唐揚げ』
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18

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※17の半量を少ない油で作るレシピ
『油はフライパン5mm!鶏むね肉の唐揚げ』
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19

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『柔らかさにビックリ!鶏むね肉のチキン南蛮』
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20

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『柔らかジューシー!鶏むね肉の塩焼き』
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21

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『やわらかジューシー!鶏むね肉のねぎ塩だれ』
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『夏☆お酢でやわらか!鶏むね肉のさっぱり煮』
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23

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『夏にさっぱり!柔らかい鶏むね肉の南蛮漬け』
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24

☆2015.03.03
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

25

☆2017.03.18
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)

コツ・ポイント

焼き上がってから味見をして、もう少し塩味が欲しい場合は、塩(岩塩やアジシオでもよい)を少し振りかけてください。

このレシピの生い立ち

今まで作った色々な焼き鳥レシピをアレンジして、作ってみました。
レシピID : 2965345 公開日 : 15/01/19 更新日 : 18/05/11

このレシピの作者

近くのスーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

180 (166人)

18/05/07

写真

美味しかったです!

n69s

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

18/05/01

写真

お肉が柔らかくて美味しかったです!

MIKIKO☆クック

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

18/04/27

写真

塩焼き鳥は兄に好評でした。 簡単にできました。

クックFHYAUT☆

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

18/04/25

写真

むね肉のパサパサ感全く無しです!!!お財布にも優しい(笑)

mikaring♡

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

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コサージュ 2017年02月25日 22:15
はじめまして!蓋をして焼くときは弱火ですか?
ほっこり~の 2017年02月25日 22:35
コサージュさんへ♪

こんばんは☆ はじめまして(*^_^*)
こちらにコメントを頂き、ありがとうございます。

お伺いの件ですが…
火加減を明記していなくて、申し訳ありませんでした。
中火位で焼いて頂くといいかなと思います。
あとは、様子を見ながら調節してください。
(レシピにも、記載させて頂きました。)

 どうぞ、よろしくお願いいたします。
     (#^.^#)